Hidratos de carbono para cenar: ¿engordan?

person Publicado por: Farma21 list En: Nutrición En: comment Comentario: 0 favorite Golpear: 276

Seguramente habréis oído en más de una ocasión que no se deben comer hidratos de carbono por la noche.... ¿es verdad? 

Muchos dicen que comer hidratos de carbono por la noche no es recomendable. Eso es debido a que proporcionamos una energía a nuestro cuerpo que no consumiremos. Pero... ¿es eso cierto?   El organismo lo primero que hace es reponer las reservas de glucógeno, que es un polisacárido de reserva energética  de glucosa. Ésto lo hace en el hígado y en los músculos. Cuando estas reservas están llenas, el exceso de azúcar se transforma en grasa. Es decir, mientras nuestras reservas de glucógeno no estén llenas, consumir hidratos de carbono no nos va a engordar y esto no sólo sucede por la noche, puede pasar en cualquier momento del día.       Por ejemplo, si cenamos hidratos de carbono por la noche vamos a reponer el gasto energético del día. Si durante el día hemos realizado actividades físicas y no hemos comido otros hidratos de carbono, cenar un plato de pasta no nos va a engordar. Si comemos hidratos durante varios días será más fácil tener un exceso calórico. De hecho, será este exceso el que nos puede hacer engordar. Por lo tanto, el hecho de tomar carbohidratos por la noche no hará que aumentemos de peso.  La cantidad diaria recomendada varía según las necesidades de cada persona, el estado de las reservas y su tolerancia. Por lo tanto, no se puede fijar un mínimo diario. Esta cantidad recomendada puede variar según los objetivos y el estilo de vida. De esta forma, no necesitará el mismo aporte calórico una persona que quiere bajar de peso y lucir un vientre plano a una que entrena y busca ganar volumen.  Cabe mencionar que una persona que practica deporte a diario no tendrá el mismo riesgo de pasarse con sus reservas de glucógeno que el que tendrá una persona con un estilo de vida sedentario. 

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