Cereales saludables que no deberían faltar en tu dieta

Cereales

Incluir cereales en nuestra dieta es una decisión inteligente ya que son un gran aliado a la hora de mantener un buen estado de salud. Los cereales pueden ayudar a paliar diversos problema de salud y a mejorar tu salud intestinal y cardiovascular pero… ¿Qué cereales son los más saludables?

 

Avena: el cereal que controla la presión arterial

La avena es un cereal muy consumido. De hecho en la edad de bronce ya se consumía. Posee una muy buena combinación de proteínas, incluye 7 aminoácidos esenciales, grasas, hidratos de carbono de lenta absorción, minerales y vitaminas del grupo B y E.

Sin duda, la avena ofrece un alto poder energético por lo que es un cereal ideal para incluir el desayuno y empezar el día con energía. Además,  protege nuestra salud cardiovascular, disminuye el colesterol malo, ayuda a bajar de peso y es beneficioso para la piel y el cabello.

Amaranto: un cereal para los más deportistas

El amaranto es un cereal de grano pequeño, sin gluten, cuyo origen se encuentra en la cultura azteca. Es muy rico en aminoácidos, vitamina C, fibra, proteínas y calcio (en calcio duplica a la leche). Este cereal nos proporciona energía y resistencia física, dos buenos beneficios para deportistas.

Mijo: un cereal sin gluten 

El mijo tampoco tiene gluten. Se trata de un cereal alcalinizante, por lo que contribuye en regular pH del organismo y evitar la acidez de estómago. Por otro lado, favorece la salud cardiovascular y ósea. Al ser rico en vitaminas del grupo B, este cereal también combate los estados de fatiga aportando energía, por lo que es un cereal muy interesante para aquellos estudiantes en época de exámenes.

Centeno: alto en fibra

El centeno es uno de los cereales más saludables, en concreto el centeno negro. Es rico en fibra y muy bajo en calorías, ideal para dietas de adelgazamiento gracias a sus pocas calorías y a su efecto saciante. Este cereal es bueno para el corazón ya que limpia las arterias y las venas. También es un buen aliado para aliviar los síntomas de la menopausia y para prevenir y/o controlar la diabetes tipo 2.

centeno

 

Cebada: una fuente de oligoelementos 

La cebada ofrece beneficios saludables para nuestro hígado ya que evita la acumulación de grasas. Favorece la digestión y cuida la salud intestinal en general, además de ser un muy buen aliado en las dietas de adelgazamiento.

Trigo Negro: ideal para regular el tránsito intestinal

Si sufres estreñimiento debes saber que el trigo negro es de los mejores aliados que puedes encontrar para mejorar el tránsito intestinal. Además de mucha fibra, contiene proteínas y aminoácidos que mejoran la función gástrica pero también cuida la salud cardiovascular gracias a su contenido en ácidos grasos. Apto para celíacos.

Quinoa: el pseudo cereal de moda 

La quinoa en los últimos años se ha ganado una popularidad bien merecida. Lo pueden consumir las personas celíacas. Es regenerador y un cereal muy recomendado para aquellas personas activas, deportistas y aquellas que sufren desgaste crónico. Contiene proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y calcio.

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¿Qué tipo de cereales se deben evitar?

Los cereales que se deben evitar son aquellos refinados o azucarados que podemos encontrar en cualquier supermercado.

Aunque en la caja figure que son cereales nutritivos y saludables e incluso adelgazantes, mira siempre la composición del producto. Seguramente te encontrarás con que si cogemos una caja de cereales del supermercado, de esos que están dirigidos a personas que desean bajar de peso y miramos su etiqueta nutricional y la comparamos con unos indicados para niños, podemos ver que la diferencia calórica varía muy poco, e incluso en algunos casos, los primeros llevan más azúcar que los infantiles.

Por otro lado, si nos fijamos en el contenido nutricional podremos ver que el contenido en fibras, vitaminas y minerales es escaso, a excepción de los integrales.

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